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🍽️ Kräuter-Makrele vom Grill

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche alle Kräuter unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Kräuter trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
  4. 4. Halbiere die Knoblauchzehen.
  5. 5. Spüle die Makrelen ab.
  6. 6. Tupfe die Makrelen mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Würze die Makrelen innen und außen mit Salz.
  8. 8. Würze die Makrelen innen und außen mit Pfeffer.
  9. 9. Nimm ein scharfes Messer.
  10. 10. Schneide die Haut auf beiden Seiten der Makrelen schräg ein.
  11. 11. Mache dabei 4 bis 5 Schnitte pro Seite.
  12. 12. Lege je 1 Zweig Thymian in die Bauchhöhle jeder Makrele.
  13. 13. Lege je 1 Stiel Petersilie in die Bauchhöhle jeder Makrele.
  14. 14. Lege je 1 Stiel Zitronenmelisse in die Bauchhöhle jeder Makrele.
  15. 15. Gib jeweils eine halbe Knoblauchzehe in die Bauchhöhle jeder Makrele.
  16. 16. Bestreiche die Makrelen rundum mit dem Öl.
  17. 17. Lege jede Makrele in ein Fischgrillgitter.
  18. 18. Schließe das Grillgitter.
  19. 19. Lege die Makrelen auf den heißen Grill.
  20. 20. Grille die Makrelen von der ersten Seite 12 bis 15 Minuten.
  21. 21. Grille die Makrelen von der zweiten Seite 12 bis 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion