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🍽️ Gegrillte Koteletts mit Grill-Zitronen

400 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Koteletts unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  2. 2. Wasche die Zitronen unter heißem Wasser, reibe sie trocken und schneide sie jeweils in zwei Hälften.
  3. 3. Presse den Saft aus einer der Zitronenhälften aus.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  5. 5. Verrühre den Zitronensaft, das Öl, die Chiliflocken und den Honig in einer Schüssel zu einer Marinade.
  6. 6. Leg die Koteletts in die Marinade und wende sie so, dass sie vollständig bedeckt sind.
  7. 7. Drücke die übrigen Zitronenhälften aus und lege sie zusammen mit den Koteletts in die Marinade.
  8. 8. Decke die Schüssel ab und stelle sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Koteletts durchziehen können.
  9. 9. Nimm die Koteletts und die Zitronen aus der Marinade und lege sie auf den heißen Grill.
  10. 10. Grille die Koteletts für etwa 12 Minuten und wende sie dabei gelegentlich, bis sie gar sind.
  11. 11. Hole die restlichen Zitronenhälften aus der Marinade und drücke sie über das fertige Fleisch, um es mit dem Saft zu beträufeln.
  12. 12. Schneide die Petersilie fein und streue sie über die Koteletts.
  13. 13. Würze die Koteletts abschließend mit Salz nach Geschmack.
  14. 14. Serviere die Koteletts zusammen mit den gegrillten Zitronen, damit du sie nach Belieben auspressen kannst.

Nährwerte pro Portion