← Alle Rezepte

🍽️ Gegrillte Schweinekoteletts mit frischem Gemüse

640 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gegrillte Schweinekoteletts mit frischem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Hacke sie sehr fein.
  2. 2. Schneide die Rosmarinnadeln einmal durch.
  3. 3. Streife die Blättchen vom Thymianzweig ab.
  4. 4. Vermische die Zwiebeln, den Knoblauch, den Rosmarin und den Thymian mit dem Olivenöl.
  5. 5. Bestreiche eine große Schüssel mit der Marinade.
  6. 6. Schneide die Fettränder der Koteletts ein.
  7. 7. Lege drei Koteletts in die Schüssel.
  8. 8. Bestreiche die Koteletts in der Schüssel mit der Marinade.
  9. 9. Lege die restlichen Koteletts auf die ersten.
  10. 10. Verteile die restliche Marinade über allen Koteletts.
  11. 11. Verschließe die Schüssel mit Alufolie.
  12. 12. Stelle die Schüssel über Nacht in den Kühlschrank.
  13. 13. Streiche die Marinade von den Koteletts ab, bevor du sie grillst.
  14. 14. Wasche die Zucchini und die Tomaten.
  15. 15. Tupfe das Gemüse mit Küchenpapier trocken.
  16. 16. Schneide die Zucchini und die Tomaten einmal durch.
  17. 17. Bestreiche die Schnittflächen des Gemüses mit der Marinade der Koteletts.
  18. 18. Würze das Grillgut mit grobem Salz und Pfeffer.
  19. 19. Grille die Koteletts nacheinander auf dem vorbereiteten Grillrost.
  20. 20. Grille die Koteletts etwa drei Minuten von jeder Seite.
  21. 21. Grille das Gemüse etwas weniger als die Koteletts.
  22. 22. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
  23. 23. Schneide die Schalotten und den Knoblauch sehr fein.
  24. 24. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  25. 25. Hacke die Frühlingszwiebeln.
  26. 26. Halbiere die Paprikaschote.
  27. 27. Entferne die Kerne und die weißen Trennwände aus der Paprikaschote.
  28. 28. Wasche die entkernte Paprikaschote.
  29. 29. Hacke die Paprikaschote fein.
  30. 30. Vermische die Schalotten, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Paprika mit dem Olivenöl.
  31. 31. Rühre den Zitronensaft mit Salz.
  32. 32. Schneide das Basilikum ganz fein.
  33. 33. Gib das Basilikum zusammen mit dem Zitronensaft zum Gemüse.
  34. 34. Träufle die Sauce am Ende über die fertigen Koteletts und das Gemüse.
  35. 35. Verwende die Sauce zum Dippen von Weißbrot.
  36. 36. Serviere das Gericht mit einer großen Schüssel Salat.
  37. 37. Trinke dazu einen leichten Rotwein.

Nährwerte pro Portion