🍽️ Gegrillte Kalbsschnitzel gefüllt mit Käse

Name: Gegrillte Kalbsschnitzel gefüllt mit Käse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheiben Kalbskotelett; 2 Tomaten; 100 g Mozzarella; 100 g Kräuterbutter; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Petersilie; Holzspieß; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl

627 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Scheiben Kalbskotelett
2 Tomaten
100 g Mozzarella
100 g Kräuterbutter
1 Knoblauchzehe
4 EL Petersilie
Holzspieß
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schneide mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in das Fleisch. Wasche das Fleisch, tupfe es gut trocken und würze es innen und außen mit Salz und Pfeffer. Wasche die Tomaten und tupfe sie ebenfalls trocken.
2. Schäle den Knoblauch und schneide ihn zusammen mit dem Mozzarella, den Tomaten und der Hälfte der Kräuterbutter in Scheiben. Fülle die Taschen abwechselnd mit diesen Zutaten. Stecke die Öffnungen mit Holzspießen fest, bestreiche das Fleisch mit Öl und lege es auf den Grill.
3. Grille das Fleisch unter gelegentlichem Wenden für 10 Minuten. Garniere die fertigen Schnitzel vor dem Servieren mit der restlichen Kräuterbutter und frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 627
Protein: 53 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g