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🍽️ Kabeljaufilets mit Rosmarin-Orangen-Topping

162 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn trocken.
  2. 2. Schneide einen Zweig in vier kleine Stücke.
  3. 3. Zupfe die restlichen Nadeln ab und hacke sie sehr fein.
  4. 4. Wasche die Orange und reibe sie trocken.
  5. 5. Schneide acht dünne Scheiben aus der Mitte der Orange.
  6. 6. Spüle die Kabeljaufilets ab und tupfe sie trocken.
  7. 7. Würze die Filets mit Salz, Pfeffer und dem fein gehackten Rosmarin.
  8. 8. Lege je ein Rosmarinstück und zwei Orangenscheiben auf die Filets.
  9. 9. Befestige das Topping mit Küchengarn, damit es nicht verrutscht.
  10. 10. Streiche eine Aluschale mit dem Öl ein.
  11. 11. Lege die Fischpäckchen in die Schale.
  12. 12. Grille die Filets von beiden Seiten jeweils etwa vier bis fünf Minuten.

Nährwerte pro Portion