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🥗 Hähnchenspieße mit frischem Salat

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die frischen Korianderblätter unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schüttle die Korianderblätter trocken.
  6. 6. Hacke den Koriander fein.
  7. 7. Hebe eine kleine Menge des Korianders für die Dekoration beiseite.
  8. 8. Gib den restlichen Koriander zusammen mit dem Hähnchenfleisch in eine Schüssel.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehe.
  10. 10. Presse den Knoblauch direkt in die Schüssel.
  11. 11. Gib den Zitronensaft zur Marinade.
  12. 12. Gib den Honig zur Marinade.
  13. 13. Gib das Öl zur Marinade.
  14. 14. Vermenge alle Zutaten für die Marinade gut miteinander.
  15. 15. Stelle die Schüssel abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  16. 16. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  17. 17. Entferne die harten Stielansätze der Tomaten.
  18. 18. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  19. 19. Wasche die Gurke unter fließendem Wasser.
  20. 20. Schäle die Gurke.
  21. 21. Schneide die Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  22. 22. Schabe die Kerne aus den Gurkenhälften heraus.
  23. 23. Schneide die entkernten Gurkenhälften in Würfel.
  24. 24. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser.
  25. 25. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  26. 26. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk der Paprika.
  27. 27. Schneide die Paprikastücke in Würfel.
  28. 28. Schäle die Möhre.
  29. 29. Schneide die Möhre in feine Streifen oder reibe sie fein.
  30. 30. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
  31. 31. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  32. 32. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  33. 33. Spüle die Basilikumblätter unter fließendem Wasser ab.
  34. 34. Tupfe die Basilikumblätter trocken.
  35. 35. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  36. 36. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
  37. 37. Gib alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel.
  38. 38. Gib den Essig über den Salat.
  39. 39. Streu die Chiliflocken über den Salat.
  40. 40. Gib das restliche Öl über den Salat.
  41. 41. Würze den Salat mit Salz.
  42. 42. Vermenge die Salatzutaten gut mit der Marinade.
  43. 43. Lass den Salat kurz durchziehen.
  44. 44. Stecke das marinierte Hähnchenfleisch auf die Spieße.
  45. 45. Heize den Grill vor.
  46. 46. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  47. 47. Grille die Spieße rundherum für 5 bis 7 Minuten.
  48. 48. Wende die Spieße während des Grillens regelmäßig.
  49. 49. Streu den beiseitegelegten Koriander über die fertigen Spieße.
  50. 50. Würze die Spieße abschließend mit Salz.
  51. 51. Schmecke den Salat noch einmal abschließend ab.
  52. 52. Serviere den Salat zusammen mit den Hähnchenspießen.

Nährwerte pro Portion