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🍽️ Gegrillte Hähnchenspieße mit Bratkartoffeln

318 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 200 g weiße Bohnen (gewaschen und gut abgetropft)
• 100 g Bohnen
• 2 EL Balsamessig
• 0.5 Bund Basilikum
• 2 Paprikaschoten
• Olivenöl
• 500 g Kartoffeln (gekocht)
• 2 EL Thymian (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche die grünen Bohnen.
2. 2. Schneide die Enden der Bohnen ab.
3. 3. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
4. 4. Koche die Bohnen für etwa 5 Minuten.
5. 5. Achte darauf, dass die Bohnen sehr bissfest bleiben.
6. 6. Wasche die Paprika.
7. 7. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
8. 8. Entferne das Innere mit den Kernen.
9. 9. Schneide das Paprikafleisch in Streifen.
10. 10. Erhitze etwa 4 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
11. 11. Dünste die Bohnen und die Paprika in der Pfanne an.
12. 12. Gib den Knoblauch hinzu.
13. 13. Lösche das Ganze mit Balsamico-Essig ab.
14. 14. Gib die Brühe dazu.
15. 15. Lasse die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln.
16. 16. Würze die Soße mit Salz.
17. 17. Gib den Honig hinzu.
18. 18. Würze mit Pfeffer.
19. 19. Rühre das Basilikum unter.
20. 20. Nimm die Pfanne vom Herd.
21. 21. Lass die Soße etwas abkühlen.
22. 22. Schäle die Kartoffeln.
23. 23. Schneide die Kartoffeln in Würfel.
24. 24. Erhitze Öl in einer Pfanne.
25. 25. Brate die Kartoffelwürfel langsam in dem heißen Öl.
26. 26. Brate die Kartoffeln für etwa 8 bis 10 Minuten.
27. 27. Wende die Kartoffeln, bis sie goldbraun sind.
28. 28. Würze die Kartoffeln mit Salz.
29. 29. Würze die Kartoffeln mit Pfeffer.
30. 30. Wasche das Hähnchenfleisch.
31. 31. Tupfe das Fleisch trocken.
32. 32. Schneide das Fleisch in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben.
33. 33. Stecke die Fleischstücke auf Holzspieße.
34. 34. Würze die Spieße mit Thymian.
35. 35. Würze die Spieße mit Salz.
36. 36. Würze die Spieße mit Pfeffer.
37. 37. Beträufle die Spieße mit etwas Öl.
38. 38. Heize den Grill vor.
39. 39. Grill die Spieße von beiden Seiten.
40. 40. Wende die Spieße immer wieder.
41. 41. Grill die Spieße für etwa 4 bis 6 Minuten.
42. 42. Lege die abgekühlte Bohnen-Paprika-Mischung auf die gegrillten Spieße.
43. 43. Lege die Spieße auf die Bratkartoffelwürfel.
44. 44. Serviere das Gericht mit dem Bohnensalat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 318
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g