🍽️ Gegrillte Hähnchenbrust mit Ananas und Cranberrykonfitüre

Name: Gegrillte Hähnchenbrust mit Ananas und Cranberrykonfitüre
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Tomatenmark; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Honig; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Scheiben Ananas; 2 EL Cranberrymarmelade

307 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
1 Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark
2 EL Zitronensaft
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Honig
1 TL getrocknete Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
4 Scheiben Ananas
2 EL Cranberrymarmelade

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad mit der Grillfunktion vor.
2. Wasche die Hähnchenbrüste und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
3. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
4. Verrühre das Tomatenmark, den Zitronensaft, das Öl, den Honig und die Kräuter in einer Schüssel.
5. Rühre den gehackten Knoblauch unter die Marinade und würze alles mit Salz und Pfeffer.
6. Pinsel die Hähnchenbrüste und die Ananasscheiben mit der Marinade ein.
7. Lege die Hähnchenbrüste auf ein Gitter und stelle darunter eine Fettpfanne auf.
8. Grille die Hähnchenbrüste für etwa 5 Minuten im Ofen.
9. Lege die Ananasscheiben dazu und wende die Hähnchenbrüste.
10. Grille alles für weitere 5 Minuten zusammen.
11. Wende die Ananasscheiben einmal während des Grillens.
12. Lege die gegrillten Ananasscheiben auf die Hähnchenbrüste.
13. Gib einen Tupfer Cranberrykonfitüre auf jede Scheibe.
14. Serviere das Gericht nach Belieben mit Blattsalat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 307
Protein: 47 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 13 g