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🍽️ Feta-Hackbällchen vom Grill

377 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Kalbshack
• 1 Schalotte (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 altbackenes Brötchen
• Semmelbrösel
• 2 Eier
• 2 EL Petersilie (gehackt)
• 1 EL Majoranblätter (gehackt)
• 1 EL scharfer Senf
• 1 EL Ketchup
• 200 g Feta (gewürfelt)
• Öl (zum Braten und Bepinseln)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Weiche Brötchen in lauwarmem Wasser ein.
2. 2. Schwitze Schalotten und Knoblauch in 1 EL Öl an.
3. 3. Gib gehackte Petersilie und Majoran dazu.
4. 4. Lass die Mischung etwas abkühlen.
5. 5. Drücke das eingeweichte Brötchen aus.
6. 6. Vermische das abgekühlte Gemüse mit Eiern, Brötchen, Paprika, Senf und Ketchup.
7. 7. Knet die Mischung unter das Hackfleisch.
8. 8. Falls nötig, gib weitere Brösel hinzu, bis der Teig formbar ist.
9. 9. Stelle den Teig mit Salz und Pfeffer kräftig ab.
10. 10. Forme kleine Bällchen aus dem Fleisch.
11. 11. Drücke die Bällchen flach.
12. 12. Fülle jedes Bällchen mit einem Fetawürfel.
13. 13. Forme den Fleischteig wieder um den Feta herum zu einem Bällchen.
14. 14. Stecke die Bällchen auf Holzspieße.
15. 15. Pinsel die Spieße mit etwas Öl ein.
16. 16. Grille die Spieße ca. 8-10 Minuten.
17. 17. Drehe die Spieße während des Grillens mehrmals.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 377
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 10 g