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🍽️ Fischbällchen vom Grill

404 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Übergieße die Tomaten mit kochendem Wasser.
  2. 2. Schrecke die Tomaten sofort mit kaltem Wasser ab.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Schneide die Tomaten in Viertel.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  6. 6. Würfle die Tomaten klein.
  7. 7. Weiche das Toastbrot in der Milch ein.
  8. 8. Wasche die Chilischote.
  9. 9. Entferne den Stiel und die Kerne der Chilischote.
  10. 10. Hacke die Chilischote fein.
  11. 11. Hacke das Fischfilet fein.
  12. 12. Hacke die Garnelen fein.
  13. 13. Schäle die Schalotten.
  14. 14. Hacke die Schalotten fein.
  15. 15. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  16. 16. Dünste die Schalotten im heißen Öl glasig an.
  17. 17. Gib die Schalotten zu den gehackten Fischen.
  18. 18. Gib die Eier zur Fischmischung.
  19. 19. Gib den Koriander zur Mischung.
  20. 20. Drücke die Milch aus dem eingeweichten Brot.
  21. 21. Gib das ausgedrückte Brot zur Mischung.
  22. 22. Gib die gewürfelten Tomaten zur Mischung.
  23. 23. Gib die gehackte Chili zur Mischung.
  24. 24. Vermenge alle Zutaten gut.
  25. 25. Gib nach Bedarf Paniermehl hinzu.
  26. 26. Würze die Masse mit Salz.
  27. 27. Würze die Masse mit Pfeffer.
  28. 28. Forme kleine Bällchen aus der Masse.
  29. 29. Pinsel die Bällchen mit Öl ein.
  30. 30. Lege die Bällchen auf den Grill.
  31. 31. Grille die Bällchen für 2 bis 3 Minuten pro Seite.
  32. 32. Grille die Bällchen goldbraun.

Nährwerte pro Portion