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🍽️ Gegrillte Couscous-Tomaten

240 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe 250 Milliliter Salzwasser zusammen mit dem Öl in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Nimm den Topf vom Herd und schütte den Couscous hinein.
  3. 3. Rühre die Mischung kurz um.
  4. 4. Decke den Topf ab und lasse den Couscous fünf Minuten quellen.
  5. 5. Gib den Couscous in eine Schüssel.
  6. 6. Lockere die Körner mit einer Gabel auf.
  7. 7. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett.
  8. 8. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  9. 9. Hacke die Petersilienblätter fein.
  10. 10. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  11. 11. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben.
  12. 12. Vermische den Couscous mit den gerösteten Pinienkernen.
  13. 13. Gib die gehackte Petersilie und die Frühlingszwiebeln dazu.
  14. 14. Hebe die Sultaninen unter die Mischung.
  15. 15. Streue Paprikapulver und Zimt über den Couscous.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Wasche die Tomaten gründlich.
  18. 18. Schneide jeweils einen Deckel von den Tomaten ab.
  19. 19. Kratze die Kerne mit einem Esslöffel heraus.
  20. 20. Würze das Innere der Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Fülle die Tomaten mit der Couscous-Mischung.
  22. 22. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Tomaten.
  23. 23. Lege die gefüllten Tomaten auf eine leicht geölte Grillschale.
  24. 24. Grille die Tomaten auf einem mittelheißen Grill.
  25. 25. Grille sie für zehn Minuten.
  26. 26. Decke die Tomaten während des Grillens mit einer Metallschüssel ab.
  27. 27. Alternativ kannst du sie unter einem geschlossenen Kugelgrill garen.

Nährwerte pro Portion