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🍽️ Lachs im Kräuter-Wohlfühl-Paket

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad vor. Stelle dabei die Funktion auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Spüle die Petersilie unter fließendem Wasser ab. Schüttle sie gut ab und hacke sie sehr fein.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie ebenfalls klein.
  4. 4. Wasche die Zitronen unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  5. 5. Reibe die Schale einer Zitrone fein über die gehackte Petersilie.
  6. 6. Presse den Saft dieser Zitrone aus.
  7. 7. Schneide die restliche Zitrone in dünne Scheiben.
  8. 8. Nimm die Kapern aus der Packung.
  9. 9. Gib die Kapern zum Knoblauch und den Chiliflocken.
  10. 10. Vermische alles gut mit der Petersilienmischung.
  11. 11. Bestreiche eine große, ofenfeste Form oder ein Backblech mit zwei Esslöffeln Öl.
  12. 12. Wasche die Lachsfilets ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Lege ein Filet mit der Hautseite nach unten in die Form.
  14. 14. Würze es mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Beträufle es mit etwas Zitronensaft.
  16. 16. Verteile die Hälfte der Kräuterfüllung auf dem Filet.
  17. 17. Behalte etwa einen Esslöffel der Füllung zurück.
  18. 18. Lege das zweite Filet mit der Hautseite nach oben darauf.
  19. 19. Würze auch dieses Filet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  20. 20. Lege die Zitronenscheiben darauf.
  21. 21. Reibe den Lachs mit der restlichen Kräuterfüllung ein.
  22. 22. Beträufle alles mit dem restlichen Öl.
  23. 23. Backe den Lachs für etwa 25 Minuten im Ofen.
  24. 24. Richte den gefüllten Lachs auf einer Servierplatte an.
  25. 25. Dazu passen zum Beispiel Reis oder Salzkartoffeln.

Nährwerte pro Portion