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🍳 Hartgekochte Eier gefüllt mit Räucherlachs-Creme

126 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Crème fraîche
• 50 g Lachs
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schneide vorsichtig die oberen Drittel der hartgekochten Eier ab.
2. 2. Nimm die Eigelbe mit einem kleinen Löffel heraus.
3. 3. Zerdrücke die Eigelbe in einer Schüssel.
4. 4. Vermische die zerdrückten Eigelbe mit Crème fraîche und Räucherlachs zu einer feinen Masse.
5. 5. Würze die Masse mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.
6. 6. Fülle die leeren Eiweißhälften mit der Lachs-Creme.
7. 7. Verwende dafür eine Spritztüte mit großer Sterntülle.
8. 8. Serviere die gefüllten Eier.
9. 9. Gib dazu ein Glas Wasser, Toastscheiben und süße Brötchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 126
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g