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🍽️ Omelett gefüllt mit Tomaten, Pilzen und Schafskäse

324 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Schneide die Tomaten in vier Teile.
  3. 3. Entferne die Kerne aus den Tomatenstücken.
  4. 4. Schneide die entkerten Tomaten in kleine Würfel.
  5. 5. Reinige die Pilze von Schmutz.
  6. 6. Zerlege die Pilze in kleine Stücke.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Erhitze zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne.
  10. 10. Brate die Pilze und den Knoblauch in der heißen Butter.
  11. 11. Brate die Mischung für zwei bis drei Minuten.
  12. 12. Würze die Pilzmischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
  14. 14. Bröckele den Schafskäse (Feta) in kleine Stücke.
  15. 15. Hebe die Tomatenwürfel unter die Pilzmischung.
  16. 16. Hebe die zerbröckelte Schafskäse unter die Pilzmischung.
  17. 17. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  18. 18. Rühre die Sahne unter die Eier.
  19. 19. Erhitze Butter in einer Pfanne.
  20. 20. Gieße einen Teil der Ei-Sahne-Mischung in die heiße Pfanne.
  21. 21. Rühre das Ei mit einem Pfannenwender.
  22. 22. Rühre weiter, bis das Ei fest wird (stockt).
  23. 23. Wiederhole dies, bis vier kleine Omelettes gebraten sind.
  24. 24. Würze die fertigen Omelettes mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Gib etwas von der vorbereiteten Füllung auf jedes Omelett.
  26. 26. Bestreue die Füllung mit frischer Petersilie.
  27. 27. Klappe die Omelettes zusammen.
  28. 28. Serviere die Omelettes sofort.

Nährwerte pro Portion