← Alle Rezepte

🍽️ Hohles Baguette mit Roquefort, Tomate & Olive

1963 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 großes Baguette (z. B. mit Oliven und Kräutern)
• 100 g Roquefort
• 200 g Frischkäse
• Salz
• Pfeffer
• 100 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
• 2 EL schwarze Oliven (entsteint)
• 2 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. 1. Schneide vom Baguette längs einen Deckel ab.
2. 2. Entferne die weiche Brotkrume im Inneren als Ganzes.
3. 3. Schneide die entfernte Brotkrume in dicke Sandwich-Scheiben.
4. 4. Drücke den Roquefort-Käse mit einer Gabel fein zer.
5. 5. Rühre die Frischkäse glatt unter den Roquefort.
6. 6. Würze die Käsecreme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. 7. Tupfe die Tomaten mit einem Küchentuch trocken.
8. 8. Schneide die Tomaten in feine Streifen.
9. 9. Lasse die Oliven gut abtropfen.
10. 10. Hacke die Oliven fein.
11. 11. Bestreiche die Hälfte der Brot-Scheiben mit der Käsecreme.
12. 12. Verteile die Tomatenstreifen, Oliven und Schnittlauch auf den bestrichenen Scheiben.
13. 13. Lege je eine zweite, unbestrichene Brot-Scheibe darauf.
14. 14. Schichte die belegten Brot-Scheiben zurück in die hohle Baguette-Hülle.
15. 15. Lege den abgeschnittenen Deckel wieder auf das Brot.
16. 16. Richte das gefüllte Brot auf Tellern an.
17. 17. Serviere das gefüllte Brot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1963
• Protein: 76 g · Fett/Fat: 105 g · Carbs: 176 g