← Alle Rezepte

🍽️ Aromatisches Hähnchen mit Couscous-Füllung

711 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Aromatisches Hähnchen mit Couscous-Füllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Rosinen in lauwarmem Wasser ein.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in etwa einen Zentimeter große Würfel.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
  4. 4. Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einem Topf.
  5. 5. Brate die Zwiebelwürfel goldgelb an.
  6. 6. Gib die Knoblauchscheiben und die Zimstange hinzu.
  7. 7. Brate alles weitere zwei bis drei Minuten an.
  8. 8. Gieße die Hälfte der Hühnerbrühe dazu.
  9. 9. Bringe die Mischung zum Kochen.
  10. 10. Rühre den Couscous unter.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd.
  12. 12. Decke den Topf ab und lasse den Couscous fünf Minuten quellen.
  13. 13. Wasche die Minze und die Petersilie.
  14. 14. Schüttle die Kräuter trocken.
  15. 15. Hacke die Kräuter fein.
  16. 16. Lasse die Rosinen abtropfen.
  17. 17. Spüle die Zitrone heiß ab.
  18. 18. Tupfe die Zitrone trocken.
  19. 19. Reibe die Zitronenschale fein ab.
  20. 20. Vermische die Zitronenschale, die Kräuter und die Rosinen mit dem Couscous.
  21. 21. Würze die Couscous-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Spüle das Hähnchen innen und außen mit kaltem Wasser ab.
  23. 23. Tupfe das Hähnchen trocken.
  24. 24. Würze das Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Fülle den Couscous in das Hähnchen.
  26. 26. Verschließe die Öffnung mit Zahnstochern und Küchengarn.
  27. 27. Wasche die Möhren.
  28. 28. Entferne die Enden der Möhren.
  29. 29. Schäle die Möhren.
  30. 30. Halbiere die Möhren längs.
  31. 31. Lege die Möhren in einen Bräter.
  32. 32. Würze die Möhren mit Salz und Pfeffer.
  33. 33. Gieße die restliche Hühnerbrühe in den Bräter.
  34. 34. Lege das gefüllte Hähnchen auf die Möhren.
  35. 35. Tropfe das restliche Olivenöl über das Hähnchen.
  36. 36. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3).
  37. 37. Brate das Hähnchen für 85 Minuten im Ofen.
  38. 38. Entferne das Küchengarn und die Zahnstocher.
  39. 39. Halbiere die abgeriebene Zitrone.
  40. 40. Drücke den Zitronensaft nach Belieben über das Hähnchen.
  41. 41. Richte das Hähnchen mit den Möhren auf einer Platte an.
  42. 42. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion