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🍽️ Gefüllte Tintenfischtuben auf gebratenen Tomaten

226 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Tintenfischtuben auftauen.
  2. 2. Schneide das Lengfischfilet in Stücke.
  3. 3. Püriere die Fischstücke in einem elektrischen Zerkleinerer.
  4. 4. Reibe die Zucchini fein.
  5. 5. Drücke die geriebene Zucchini in Küchenpapier gut aus.
  6. 6. Wasche die Petersilie ab und schüttle sie trocken.
  7. 7. Hacke die Petersilie fein.
  8. 8. Vermenge den Fisch, die Zucchini, das Ei, die Semmelbrösel, die Zitronenschale und die Petersilie.
  9. 9. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Tupfe die Tintenfischtuben trocken.
  11. 11. Fülle die Tintenfischtuben mit der Farce.
  12. 12. Stecke die Enden der Tintenfischtuben mit Holzstäbchen zu.
  13. 13. Pinsel eine Grillpfanne mit 2 TL Olivenöl ein.
  14. 14. Heize die Grillpfanne auf höchster Stufe auf.
  15. 15. Brate die Tintenfischtuben ringsum an.
  16. 16. Lege die Tintenfischtuben in eine Auflaufform.
  17. 17. Beträufle die Tintenfischtuben mit Zitronensaft.
  18. 18. Belege die Tintenfischtuben mit Thymianzweigen.
  19. 19. Gieße einen Schuss Wasser in die Auflaufform.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 °C) vor.
  21. 21. Gare die Tintenfischtuben im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten.
  22. 22. Wasche die Tomaten ab.
  23. 23. Entferne die Stiele der Tomaten.
  24. 24. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  25. 25. Heize das restliche Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf.
  26. 26. Brate die Tomatenscheiben pro Seite für 1-2 Minuten.
  27. 27. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Schneide den Tintenfisch in Scheiben.
  29. 29. Richte die Tintenfischscheiben auf den Tomaten an.

Nährwerte pro Portion