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🍽️ Krebs-Taschen mit Spargel und Pilzen

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe Wasser zum Kochen und gib einen Esslöffel Kümmel sowie Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Taschenkrebs darin für 8 Minuten und nimm sie dann heraus.
  3. 3. Schäle den Spargel gründlich und schneide die harten Enden ab.
  4. 4. Binde den Spargel zu einem Bündel und koche ihn in Salzwasser für 12 Minuten.
  5. 5. Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.
  6. 6. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben.
  7. 7. Reinige die Pilze und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  8. 8. Schneide von jedem Krebskörper den Deckel ab.
  9. 9. Zerbrich die Scheren und hole das Fleisch aus den Taschenkrebsen.
  10. 10. Bringe Sahne zum Kochen.
  11. 11. Gib die Pilze, Zucchini und das Krebsfleisch in die heiße Sahne.
  12. 12. Lasse die Mischung noch einmal aufkochen.
  13. 13. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Rühre die Kerbelblätter unter die Füllung.
  15. 15. Schneide den gekochten Spargel in mundgerechte Stücke.
  16. 16. Vermische die Spargelstücke mit dem Sekt.
  17. 17. Fülle die Krebskörper mit der Sahne-Pilz-Mischung.
  18. 18. Gib die Spargel-Sekt-Mischung oben drauf.
  19. 19. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion