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🍽️ Fisch-Gemüse-Füllung im Rettich

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Rettiche gründlich ab.
  3. 3. Schneide von jedem Rettich eine kleine Scheibe ab und lege sie als Deckel beiseite.
  4. 4. Höhle die Innenseiten der Rettiche mit einem Löffel oder Messer aus.
  5. 5. Würfle das entfernte Rettichfleisch in kleine Stücke.
  6. 6. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  7. 7. Schäle die Kartoffeln und würfle sie ebenfalls klein.
  8. 8. Spüle den Fisch kurz unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Schneide den Fisch in kleine Stücke.
  10. 10. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  11. 11. Gib die Lauchzwiebeln, die Kartoffelwürfel und die Rettichwürfel in die Pfanne.
  12. 12. Dünste das Gemüse für 2 bis 3 Minuten, bis es glasig ist.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Nimm die Pfanne vom Herd.
  15. 15. Vermische den Fisch und den Schnittlauch mit der Gemüse-Mischung.
  16. 16. Fülle die Gemüse-Füllung in die ausgehöhlten Rettiche.
  17. 17. Drücke die Flüssigkeit aus dem Mozzarella ab.
  18. 18. Würfle den Mozzarella in kleine Stücke.
  19. 19. Gib etwa einen Esslöffel Käse auf die Füllung in jedem Rettich.
  20. 20. Setze die Rettich-Deckel wieder auf.
  21. 21. Lege jeden gefüllten Rettich auf ein Stück Backpapier.
  22. 22. Wickle jeden Rettich einzeln in Alufolie.
  23. 23. Backe die eingewickelten Rettiche im Ofen, bis sie gar sind.

Nährwerte pro Portion