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🍽️ Gemüse gefüllt mit Nudeln und Halloumi

649 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Koche die Nudeln darin so lange, dass sie noch bissfest sind, genau nach Angabe auf der Packung.
  3. 3. Gieße die Nudeln in einem Sieb ab.
  4. 4. Lass die Nudeln im Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab.
  6. 6. Spüle den Mais unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Lass Kichererbsen und Mais abtropfen.
  8. 8. Wasche den Spinat gründlich.
  9. 9. Schüttle den Spinat trocken.
  10. 10. Vermische die abgetropften Nudeln mit den Kichererbsen.
  11. 11. Gib den Mais zur Nudel-Mischung.
  12. 12. Hebe den Spinat vorsichtig unter.
  13. 13. Würze die gesamte Mischung mit Salz.
  14. 14. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  15. 15. Schneide den Halloumi-Käse in mundgerechte Scheiben.
  16. 16. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  17. 17. Brate die Käsescheiben bei mittlerer Hitze goldbraun.
  18. 18. Dauert etwa 5 Minuten.
  19. 19. Wasche die Zucchini.
  20. 20. Schneide die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften.
  21. 21. Kratze die Kerne aus den Zucchini-Hälften heraus.
  22. 22. Dämpfe die ausgehöhlten Zucchini-Hälften über kochendem Wasser.
  23. 23. Dauert 3 bis 4 Minuten.
  24. 24. Wasche die Tomaten.
  25. 25. Schneide von jeder Tomate einen Deckel ab.
  26. 26. Höhle die Tomaten vorsichtig aus.
  27. 27. Lege die Tomaten mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform.
  28. 28. Lege die Zucchini-Hälften mit der Öffnung nach oben in die Auflaufform.
  29. 29. Fülle die Tomaten mit der Nudel-Mischung.
  30. 30. Fülle die Zucchini-Hälften mit der Nudel-Mischung.
  31. 31. Belege die Zucchini-Hälften mit den gebratenen Käsescheiben.
  32. 32. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  33. 33. Backe die gefüllten Gemüsestücke für 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion