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🍽️ Ofen-Zucchiniröllchen mit Schinken und Käse

228 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich ab.
  2. 2. Schneide die harten Enden an beiden Seiten ab.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Koche die ganzen Zucchini für etwa 3 Minuten.
  5. 5. Nimm die Zucchini mit einer Kelle aus dem Wasser.
  6. 6. Spüle sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  7. 7. Lass die Zucchini gut abtropfen.
  8. 8. Schneide die Zucchini der Länge nach in dünne, lange Streifen.
  9. 9. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
  10. 10. Würze die Zucchinistreifen mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lege eine Scheibe Schinken auf jeden Streifen.
  12. 12. Füge eine Scheibe Mozzarella hinzu.
  13. 13. Lege ein Basilikumblatt darauf.
  14. 14. Rolle die Zucchini fest zusammen.
  15. 15. Fette eine Auflaufform mit etwas Öl ein.
  16. 16. Lege die Röllchen nebeneinander in die Form.
  17. 17. Tropfe etwas Olivenöl über die Röllchen.
  18. 18. Wasche die Tometen gründlich ab.
  19. 19. Lege die Tomaten in die Lücken zwischen den Zucchiniröllchen.
  20. 20. Heize den Backofen auf 170 Grad vor.
  21. 21. Stelle die Auflaufform in den Ofen.
  22. 22. Backe die Röllchen für etwa 20 Minuten.
  23. 23. Nimm die Form vorsichtig aus dem Ofen.
  24. 24. Bestreue die Röllchen mit dem restlichen Mozzarella.
  25. 25. Lege die Form zurück in den Ofen.
  26. 26. Backe weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion