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🍽️ Couscous-Tomaten mit Garnelen

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 ml Weißwein
• 200 ml Gemüsebrühe
• 120 g Couscous (Instant)
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Knoblauchzehe
• 12 Tomaten
• 2 EL frisch gehackter Dill
• 3 EL Olivenöl
• 100 g Krabben (küchenfertig geschält)
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Gib den Weißwein und die Brühe in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
2. 2. Gieße das heiße Flüssigkeitsgemisch über den Couscous und lasse ihn fünf Minuten quellen.
3. 3. Lockere das Couscous mit einer Gabel auf, sodass es fluffig wird.
4. 4. Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie, entferne das Innere und schneide das Fleisch in kleine Würfel.
5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
6. 6. Wasche die Tomaten und schneide vorsichtig den oberen Teil ab, um einen Deckel zu erhalten.
7. 7. Höhle die Tomaten aus und verwende das entnommene Fruchtfleisch für eine andere Zubereitung.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 88
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 10 g