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🍽️ Frischkäse-Basilikum-Tomaten

120 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide vorsichtig den oberen Teil der Tomate ab, damit du einen Deckel hast.
  3. 3. Hole das Innere der Tomate mit einem Löffel aus.
  4. 4. Lege die Tomaten mit der offenen Seite nach unten auf Küchenpapier.
  5. 5. Lasse den überschüssigen Saft für einige Minuten abtropfen.
  6. 6. Verrühre die Frischkäse, den Quark und den Zitronensaft in einer Schüssel.
  7. 7. Rühre weiter, bis die Masse komplett glatt ist.
  8. 8. Zerstoße die frischen Basilikumblätter fein in einem Mörser.
  9. 9. Hebe die zerstoßenen Basilikumblätter unter die Käsecreme.
  10. 10. Würze die Füllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Fülle die ausgehöhlten Tomaten mit der Käse-Basilikum-Mischung.
  12. 12. Lege die abgeschnittenen Tomaten-Deckel wieder auf die Füllung.
  13. 13. Richte die gefüllten Tomaten auf einer Servierplatte an.
  14. 14. Streiche geriebenen Parmesan über die Tomaten.
  15. 15. Garniere die Platte mit frischen Basilikumblättern.
  16. 16. Streue geröstete Pinienkerne darüber.
  17. 17. Serviere die Tomaten sofort.

Nährwerte pro Portion