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🍽️ Mediterrane gefüllte Tintenfischtuben

220 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Tintenfischtuben unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide die Arme vom Tintenfisch ab und hacke sie in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Paprika, schneide sie der Länge nach auf, entferne das Innere mit den Kernen und würfle sie fein.
  4. 4. Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und würfle sie ebenfalls in kleine Stücke.
  5. 5. Übergieße die Tomaten kurz mit kochendem Wasser, um die Haut zu lösen.
  6. 6. Entferne die Haut von den Tomaten, schneide sie halbiert auf und nimm das Fruchtfleisch heraus.
  7. 7. Würfle das entkernte Tomatenfleisch in kleine Stücke.
  8. 8. Gib die gewürfelte Paprika, die Zucchini, die Tintenfischarme, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Schüssel.
  9. 9. Tropfe Olivenöl darüber und würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  11. 11. Fülle die Tintenfischtuben mit der Gemüse-Kalmar-Mischung.
  12. 12. Verschließe das offene Ende jeder Tube mit einem Zahnstocher, damit die Füllung nicht herausfällt.
  13. 13. Würze die außen liegenden Tintenfischtuben zusätzlich mit etwas Salz und Pfeffer.
  14. 14. Lege die entkernten Tomatenhälften in eine Auflaufform.
  15. 15. Tropfe Zitronensaft über die Tomaten in der Form.
  16. 16. Würze die Tomaten in der Form mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer.
  17. 17. Lege die gefüllten Tintenfischtuben auf das Tomatenbett in der Auflaufform.
  18. 18. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und schalte die Funktion auf Ober- und Unterhitze.
  19. 19. Schmore die Tintenfische im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten.
  20. 20. Schneide die fertigen gefüllten Tintenfischtuben in dicke Scheiben.
  21. 21. Richte die Tintenfischscheiben auf den Tomaten in der Auflaufform an.
  22. 22. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern und serviere es heiß.

Nährwerte pro Portion