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🍽️ Frische Tacos mit Schafskäse-Füllung

262 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Schafskäse (9 % Fett)
• 50 g Mais (Dose)
• 4 Kirschtomaten
• 2 eingelegte grüne Peperoni
• 0.5 Zitrone
• 3 Stiele Dill
• 100 g Joghurt (0,1 % Fett)
• Salz
• Pfeffer
• 75 g Tacoschale (6 Tacoschalen)

Zubereitung

1. 1. Nimm den Schafskäse und zerbrösele ihn mit einer Gabel in kleine Stückchen.
2. 2. Gib den Mais in ein Sieb und lass ihn gut abtropfen.
3. 3. Wasche die Tomaten gründlich.
4. 4. Schneide die gewaschenen Tomaten in vier gleiche Teile.
5. 5. Lass die Peperoni kurz abtropfen.
6. 6. Entferne die harten Stielansätze von den Peperoni.
7. 7. Schneide die Peperoni in feine Ringe.
8. 8. Drücke die Zitronenhälfte aus, um den Saft zu erhalten.
9. 9. Wasche den Dill gründlich.
10. 10. Schüttle den Dill trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
11. 11. Schneide den Dill in feine Streifen.
12. 12. Verrühre den Joghurt mit dem geschnittenen Dill in einer Schüssel.
13. 13. Gib die zerbröselten Schafskäse-Stückchen zur Joghurt-Dill-Mischung.
14. 14. Hebe die Tomaten-Viertel vorsichtig unter.
15. 15. Gib den abgetropften Mais zur Mischung.
16. 16. Gib die Peperoni-Ringe zur Mischung.
17. 17. Würze die Füllung mit Salz nach Geschmack.
18. 18. Würze die Füllung mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
19. 19. Gib etwa zwei Teelöffel Zitronensaft hinzu.
20. 20. Vermische alles kräftig, damit die Aromen gut verbunden sind.
21. 21. Fülle die Tacoschalen mit der vorbereiteten Schafskäse-Mischung.
22. 22. Serviere die restliche Füllung separat, falls noch etwas übrig geblieben ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 262
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 19 g