🍽️ Knusprige Hähnchen-Wraps in Salatblättern

Name: Knusprige Hähnchen-Wraps in Salatblättern
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 kleine getrocknete Chilischote; 60 g grüne Bohnen; 8 Blätter Römersalat; 2 EL geröstete Erdnusskerne; 200 g sehr frisches Hähnchenbrustfilet; 1 EL Rapsöl; 1 TL Rohrohrzucker; 3 EL klassische Gemüsebrühe; 1 EL Thai-Fischsauce; 2 EL Sojasauce; 2 EL süße Chilisauce

187 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
1 kleine getrocknete Chilischote
60 g grüne Bohnen
8 Blätter Römersalat
2 EL geröstete Erdnusskerne
200 g sehr frisches Hähnchenbrustfilet
1 EL Rapsöl
1 TL Rohrohrzucker
3 EL klassische Gemüsebrühe
1 EL Thai-Fischsauce
2 EL Sojasauce
2 EL süße Chilisauce

Zubereitung

1. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie sehr fein.
2. Zerbrösele die Chilischote auf einem kleinen Teller.
3. Wasche die Bohnen und entferne die harten Enden.
4. Schneide die Bohnen in etwa 1 Zentimeter lange Stücke.
5. Wasche die Salatblätter und trockne sie gut ab.
6. Hacke die Erdnusskerne grob mit einem großen Messer.
7. Spüle das Hähnchenbrustfilet ab und tupfe es trocken.
8. Hacke das Hähnchenfleisch so fein wie möglich.
9. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne.
10. Brate den Knoblauch und die Chili bei mittlerer Hitze kurz an, während du rührst.
11. Gib das Hühnerfleisch und die Bohnen in die Pfanne.
12. Brate die Mischung unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten mit.
13. Gib den Zucker, die Gemüsebrühe, die Erdnüsse, die Fischsauce und die Sojasauce hinzu.
14. Gare die Füllung weitere 1 bis 2 Minuten.
15. Verteile die heiße Mischung auf den Salatblättern.
16. Serviere die Wraps mit süßer Chilisauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 187
Protein: 20 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 9 g