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🍽️ Gefüllte Rindfleisch-Taschen

281 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf die Grillfunktion vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne und das weiße Strunk-Gewebe aus den Hälften.
  5. 5. Lege die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
  6. 6. Grille die Paprika unter dem heißen Grill für etwa 10 Minuten.
  7. 7. Warte, bis die Haut der Paprika dunkel und gebräunt ist.
  8. 8. Nimm die Paprikaschoten aus dem Ofen.
  9. 9. Bedede die heißen Paprikaschoten mit einem feuchten Küchentuch.
  10. 10. Lasse die Paprika für 10 Minuten unter dem Tuch ziehen.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln in der Zwischenzeit.
  12. 12. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  14. 14. Gib die Frühlingszwiebelringe in eine kleine Schüssel.
  15. 15. Füge den grünen Pfeffer zu den Frühlingszwiebeln in die Schüssel.
  16. 16. Ziehe die gebräunte Haut von den abgekühlten Paprikahälften ab.
  17. 17. Schneide die enthauteten Paprikahälften in schmale Streifen.
  18. 18. Vermische die Paprikastreifen mit den Frühlingszwiebeln und dem grünen Pfeffer.
  19. 19. Nimm die Huftsteaks zur Hand.
  20. 20. Würze die Huftsteaks mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Bestreiche eine Seite der Steaks dünn mit Senf.
  22. 22. Schneide jede Fleischscheibe quer in der Mitte durch.
  23. 23. Verteile die Paprika-Zwiebel-Mischung auf den geschnittenen Fleischseiten.
  24. 24. Klappe die Fleischstücke zu Taschen zusammen.
  25. 25. Sichere die Taschen mit Zahnstochern.
  26. 26. Bestreiche die Fleischtaschen mit Öl.
  27. 27. Lege die Fleischtaschen in eine Aluschale.
  28. 28. Heize den Grill vor.
  29. 29. Grille die Fleischtaschen auf dem heißen Grill.
  30. 30. Grille jede Seite der Taschen für etwa 8 bis 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion