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🍽️ Putenrouladen mit Käsefüllung auf Karotten-Basmatireis

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Basilikum gründlich.
  2. 2. Schüttle das Basilikum trocken.
  3. 3. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  4. 4. Hebe ein paar schöne Blättchen für die Dekoration beiseite.
  5. 5. Hacke den restlichen Teil des Basilikums fein.
  6. 6. Vermische das gehackte Basilikum mit 100 Gramm Frischkäse.
  7. 7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Lege die Putenschnitzel nebeneinander auf ein Schneidebrett.
  9. 9. Salze und pfeffere die Schnitzel.
  10. 10. Bestreiche die Schnitzel gleichmäßig mit der Frischkäse-Basilikum-Mischung.
  11. 11. Rolle die Schnitzel fest zu Rouladen auf.
  12. 12. Fette eine kleine Auflaufform mit einem Esslöffel Öl ein.
  13. 13. Lege die Rouladen in die vorbereitete Form.
  14. 14. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  15. 15. Backe die Rouladen im heißen Ofen für etwa 20 Minuten.
  16. 16. Bringe einen Topf mit einem Liter Salzwasser zum Kochen.
  17. 17. Gib den ORYZA Basmati- & Wildreis in das kochende Wasser.
  18. 18. Rühre den Reis einmal um.
  19. 19. Lasse den Reis bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf für 16 bis 18 Minuten köcheln.
  20. 20. Nimm den Topf vom Herd.
  21. 21. Lasse den Reis zugedeckt noch einmal nachziehen.
  22. 22. Putze die Möhren währenddessen.
  23. 23. Schäle die Möhren vollständig.
  24. 24. Wasche die geschälten Möhren ab.
  25. 25. Schneide die Möhren in feine Streifen.
  26. 26. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne, sobald der Reis fertig ist.
  27. 27. Dünste die Möhrenstreifen bei mittlerer Hitze für 4 Minuten an.
  28. 28. Gib den fertigen Reis zur Pfanne.
  29. 29. Gib 3 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu.
  30. 30. Hebe den restlichen Ziegenfrischkäse unter.
  31. 31. Dünste die Mischung für weitere 3 Minuten weiter.
  32. 32. Würze den Reis mit Salz und Pfeffer ab.
  33. 33. Nimm die Putenrouladen aus dem Ofen.
  34. 34. Schneide die Rouladen schräg in 2 bis 3 Stücke.
  35. 35. Richte die Fleischstücke auf dem Möhrenreis an.
  36. 36. Bestreue das Gericht mit den beiseitegelegten Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion