← Alle Rezepte

🍽️ Ofen-Putenbrust mit Wurzelgemüse

629 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ofen-Putenbrust mit Wurzelgemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln und die Petersilienwurzel.
  3. 3. Schneide das Gemüse in grobe Stücke.
  4. 4. Gib das Gemüse in eine Schüssel.
  5. 5. Tropfe zwei Esslöffel Olivenöl darüber.
  6. 6. Salze das Gemüse leicht.
  7. 7. Vermenge alles gut, sodass das Öl und der Salz gleichmäßig verteilt sind.
  8. 8. Lege das Gemüse auf ein Backblech.
  9. 9. Lege das Backblech in den Ofen.
  10. 10. Backe das Gemüse für etwa zehn Minuten.
  11. 11. Wasche die Putenbrust unter fließendem Wasser ab.
  12. 12. Tupfe die Putenbrust mit Küchenpapier trocken.
  13. 13. Schneide seitlich in die Putenbrust ein, um eine Tasche zu bilden.
  14. 14. Schneide das Weißbrot in kleine Würfel.
  15. 15. Gib die Brotwürfel in eine Schüssel.
  16. 16. Übergieße das Brot mit heißer Milch.
  17. 17. Lass das Brot die Milch für einige Minuten aufsaugen.
  18. 18. Schäle den Knoblauch.
  19. 19. Hacke den Knoblauch fein.
  20. 20. Vermenge das gehackte Knoblauch mit den Kräutern und dem Ei.
  21. 21. Hebe die Knoblauch-Ei-Mischung unter das angefeuchtete Brot.
  22. 22. Würze die Füllung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  23. 23. Fülle die Putenbrust mit der Brotmischung.
  24. 24. Verschließe die Öffnung der Brust mit Zahnstochern.
  25. 25. Würze die Außenseite der Putenbrust mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Tropfe das restliche Olivenöl über die Brust.
  27. 27. Lege die Putenbrust zu dem vorgebackenen Gemüse auf das Blech.
  28. 28. Gib das Blech zurück in den Ofen.
  29. 29. Backe alles für weitere 25 bis 30 Minuten, bis es gar ist.
  30. 30. Schneide die fertige Putenbrust in Scheiben.
  31. 31. Richte die Scheiben mit dem Gemüse auf Tellern an.
  32. 32. Serviere grüne Bohnen dazu, wenn du möchtest.

Nährwerte pro Portion