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🍽️ Portobello-Pilze mit Spinatfüllung

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Portobello-Pilze gründlich mit einer weichen Bürste oder einem Küchentuch.
  2. 2. Brich die Stiele der Pilze vorsichtig ab und lege sie beiseite.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie in feine Stücke.
  4. 4. Wasche den Spinat gründlich und schleudere ihn trocken.
  5. 5. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Brate die Portobello-Pilze von jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten goldbraun.
  7. 7. Würze die Pilze leicht mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Nimm die Pilze aus der Pfanne und lege sie mit der offenen Seite nach oben in eine Auflaufform.
  9. 9. Gib das restliche Öl in dieselbe Pfanne.
  10. 10. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz an, bis er duftet.
  11. 11. Gib den trockenen Spinat in die Pfanne.
  12. 12. Erhitze den Spinat unter ständigem Wenden für etwa eine Minute, bis er zusammenfällt, aber noch bissfest bleibt.
  13. 13. Rühre den Marsala-Wein unter die Spinatmischung.
  14. 14. Lasse die Sauce für fünf bis zehn Minuten einkochen.
  15. 15. Würze die Füllung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  16. 16. Fülle die Portobello-Pilze mit der warmen Spinatmischung.
  17. 17. Brösel den Käse gleichmäßig über die gefüllten Pilze.
  18. 18. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3).
  19. 19. Lege die Auflaufform auf die unterste Schiene.
  20. 20. Backe die Pilze für zehn Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
  21. 21. Nimm die Pilze aus dem Ofen und serviere sie sofort heiß.

Nährwerte pro Portion