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🍽️ Hähnchen-Paprika-Boote

735 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch gründlich innen und außen.
  2. 2. Lege das Hähnchen in einen Topf.
  3. 3. Gieße kaltes Wasser hinzu, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist.
  4. 4. Gib eine halbe Teelöffel Salz hinzu.
  5. 5. Bringe das Wasser zum Kochen.
  6. 6. Putze das Suppengrün (z. B. Karotten, Sellerie, Lauch) und wasche es.
  7. 7. Schneide das Gemüse in kleine Stücke.
  8. 8. Gib das Gemüse in den Topf zum Hähnchen.
  9. 9. Koche das Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten.
  10. 10. Schäle den Knoblauch während der Kochzeit.
  11. 11. Hacke den Knoblauch grob.
  12. 12. Reibe das Weißbrot auf einer Reibe zu feinen Krümeln.
  13. 13. Nimm zwei bis drei Esslöffel der heißen Hühnerbrühe aus dem Topf.
  14. 14. Gib den Knoblauch, die Brotkrumen, 100 Gramm Walnüsse und das Olivenöl in einen Mixer.
  15. 15. Gieße die Hühnerbrühe dazu.
  16. 16. Püriere die Mischung zu einer Paste.
  17. 17. Nimm das gekochte Hähnchen aus dem Topf.
  18. 18. Entferne die Haut vom Hähnchenfleisch.
  19. 19. Nimm die Knochen aus dem Fleisch.
  20. 20. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Stücke.
  21. 21. Vermische das Fleisch grob mit der Nusspaste.
  22. 22. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft.
  23. 23. Wasche die Paprikaschoten.
  24. 24. Schneide die Paprikaschoten längs in die Hälfte.
  25. 25. Entferne die Kerne aus den Paprikahälften.
  26. 26. Entferne alle weißen Innenhäute aus den Paprikaschoten.
  27. 27. Fülle die Paprikahälften mit der Hühnerfüllung.
  28. 28. Streu etwas Paprikapulver über die gefüllten Paprikaschoten.
  29. 29. Garniere die Schoten mit den restlichen Walnusskernen.
  30. 30. Verwende die übrige Hühnerbrühe für eine andere Zubereitung.
  31. 31. Serviere die gefüllten Paprikaschoten mit Hähnchen.

Nährwerte pro Portion