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🍽️ Gefüllte Paprika-Röllchen mit Kräuter-Frischkäse

346 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide jede Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne das Innere und die Kerne aus den Hälften.
  4. 4. Lege ein Stück Alufolie auf einen Backrost.
  5. 5. Lege die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf die Folie.
  6. 6. Schalte den Backofen auf die Grillfunktion und heize ihn vor.
  7. 7. Grilliere die Paprikahälften im vorgeheizten Ofen.
  8. 8. Warte, bis die Haut der Paprika schwarz verkohlt ist.
  9. 9. Nimm die Paprika aus dem Ofen.
  10. 10. Decke die heißen Paprikahälften mit einem feuchten Tuch ab.
  11. 11. Lass die Paprika unter dem Tuch abkühlen.
  12. 12. Ziehe die verkohlte Haut von den Paprikahälften ab.
  13. 13. Wasche die frischen Kräuter unter kaltem Wasser.
  14. 14. Schüttle die Kräuter trocken.
  15. 15. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  16. 16. Hacke die Kräuter fein.
  17. 17. Vermische die gehackten Kräuter mit der Frischkäse.
  18. 18. Presse den Knoblauch direkt in die Käsemasse.
  19. 19. Würze die Masse mit Salz.
  20. 20. Würze die Masse mit Pfeffer.
  21. 21. Gib einen Esslöffel Zitronensaft dazu.
  22. 22. Lege die vorbereiteten Paprikahälften flach auf eine Arbeitsfläche.
  23. 23. Nimm einen Esslöffel der Käsemasse.
  24. 24. Verteile die Käsemasse gleichmäßig auf einer Paprikahälfte.
  25. 25. Wiederhole dies für alle Paprikahälften.
  26. 26. Rolle jede gefüllte Paprikahälfte fest auf.
  27. 27. Lege die Röllchen in eine Schale.
  28. 28. Decke die Schale ab.
  29. 29. Stelle die Schale in den Kühlschrank.
  30. 30. Lass die Röllchen mindestens eine Stunde kalt stellen.
  31. 31. Nimm die Röllchen aus dem Kühlschrank.
  32. 32. Schneide die Röllchen in dicke Scheiben.
  33. 33. Nimm kleine Holzspieße.
  34. 34. Stecke eine Scheibe mit einem Holzspieß fest.
  35. 35. Wiederhole dies für alle Scheiben.
  36. 36. Garniere die angerichteten Röllchen mit frischer Petersilie.
  37. 37. Serviere die Paprika-Röllchen.

Nährwerte pro Portion