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🍽️ Ofenkartoffeln mit Apfel-Käse-Füllung

1035 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für 20 Minuten.
  3. 3. Überprüfe die Kartoffeln: Sie sollten fast weich sein, aber noch nicht komplett durch.
  4. 4. Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  5. 5. Wasche den Apfel und schneide ihn in Viertel.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse vom Apfel.
  7. 7. Reibe das Apfelfleisch fein.
  8. 8. Beträufle den geriebenen Apfel mit Zitronensaft, damit er nicht braun wird.
  9. 9. Schneide die Alufolie in 16 gleich große Stücke.
  10. 10. Pinsle die Alufolie-Stücke mit Öl ein.
  11. 11. Schneide von jeder Kartoffel einen kleinen Deckel ab.
  12. 12. Hole das Innere der Kartoffeln vorsichtig heraus.
  13. 13. Zerstampfe die entnommene Kartoffelmasse mit einer Gabel fein.
  14. 14. Reibe den Käse.
  15. 15. Vermische den geriebenen Käse mit den Lauchzwiebeln, dem Apfel und der Kartoffelmasse.
  16. 16. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Fülle die Mischung zurück in die ausgehöhlten Kartoffelhälften.
  18. 18. Lege die Kartoffel-Deckel wieder auf die Füllung.
  19. 19. Wickle die gefüllten Kartoffeln fest in die vorbereitete Alufolie.
  20. 20. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft vor.
  21. 21. Lege die Kartoffeln auf den Grillrost.
  22. 22. Backe die Kartoffeln für 10 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Nährwerte pro Portion