← Alle Rezepte

🍽️ Frische Mini-Gurken mit Kräuter-Frischkäse-Füllung

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frische Mini-Gurken mit Kräuter-Frischkäse-Füllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Mini-Gurken gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne die Gurken mit einem sauberen Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide jede Gurke längs in zwei gleich große Hälften.
  4. 4. Entferne das Innere der Gurkenhälften mit einem Teelöffel, um eine Mulde zu bilden.
  5. 5. Gib die Sonnenblumenkerne in eine beschichtete Pfanne.
  6. 6. Röste die Kerne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze an.
  7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Kerne hellbraun sind.
  8. 8. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  9. 9. Schneide die Tomaten in vier Viertel.
  10. 10. Entferne die harten Stielansätze aus den Tomatenstücken.
  11. 11. Würfele das weiche Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Stücke.
  12. 12. Gib den Frischkäse in eine kleine Schüssel.
  13. 13. Füge die gerösteten Sonnenblumenkerne zur Frischkäse-Masse.
  14. 14. Gib die gewürfelten Tomaten dazu.
  15. 15. Vermische alle Zutaten für die Füllung gut miteinander.
  16. 16. Würze die Füllung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Wasche die frischen Basilikumblätter unter kaltem Wasser.
  18. 18. Schüttle die Blätter trocken oder tupfe sie vorsichtig ab.
  19. 19. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
  20. 20. Schneide die Basilikumblätter in sehr feine Streifen.
  21. 21. Fülle die Tomaten-Frischkäse-Mischung in die ausgehöhlten Gurkenhälften.
  22. 22. Bestreue die gefüllten Gurken mit den Basilikum-Streifen.
  23. 23. Richte die gefüllten Gurken auf einem Teller an.

Nährwerte pro Portion