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🍽️ Ofenkartoffeln mit Feta-Füllung

439 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  3. 3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Kartoffeln für 15 bis 20 Minuten, bis sie leicht bissfest sind.
  5. 5. Gieße das Wasser ab.
  6. 6. Lass die Kartoffeln kurz ausdampfen.
  7. 7. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schneide die Tomaten in vier Viertel.
  9. 9. Brösel den Feta mit den Händen in kleine Stücke.
  10. 10. Schneide die Oliven in dünne Scheiben.
  11. 11. Wasche den Schnittlauch unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  13. 13. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  14. 14. Halbiere die gekochten Kartoffeln.
  15. 15. Schabe mit einem Esslöffel kleine Mulden in das Innere der Kartoffelhälften.
  16. 16. Lege die ausgehöhlten Kartoffeln auf ein Backblech.
  17. 17. Belege das Backblech vorher mit Backpapier.
  18. 18. Hacke die ausgehöhlte Kartoffelmasse grob.
  19. 19. Vermische die gehackte Kartoffelmasse mit den Tomatenstücken.
  20. 20. Gib den zerbröselten Feta zur Mischung.
  21. 21. Gib die Olivenscheiben zur Mischung.
  22. 22. Tropfe etwas Olivenöl über die Füllung.
  23. 23. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Fülle die Kartoffelhälften mit der Mischung.
  25. 25. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
  26. 26. Nutze Umluft, wenn dein Ofen diese Funktion hat, dann stelle ihn auf 180 °C ein.
  27. 27. Nutze Gasstufe 3, wenn du mit Gas backst.
  28. 28. Lege das Backblech in den vorgeheizten Ofen.
  29. 29. Backe die gefüllten Kartoffeln für ca. 15 Minuten.
  30. 30. Nimm das Backblech aus dem Ofen.
  31. 31. Streu die Schnittlauchröllchen über die fertigen Kartoffeln.
  32. 32. Gib etwas frischen Pfeffer darüber.

Nährwerte pro Portion