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🍽️ Hähnchenbrust mit Ricotta-Füllung

242 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Ricotta in ein feines Sieb.
  2. 2. Lass den Ricotta mindestens 4 Stunden abtropfen.
  3. 3. Wasche die Kräuter gründlich.
  4. 4. Schüttle die Kräuter trocken.
  5. 5. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  6. 6. Hacke die Kräuter fein.
  7. 7. Vermische die gehackten Kräuter mit dem abgetropften Ricotta.
  8. 8. Würze die Mischung mit Salz.
  9. 9. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  10. 10. Wasche die Hähnchenbrustfilets.
  11. 11. Tupfe die Filets mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Schneide am oberen Ende jedes Filets tief in das Fleisch.
  13. 13. Erstelle so eine Tasche im Fleisch.
  14. 14. Gib die Ricotta-Mischung in einen Spritzbeutel.
  15. 15. Fülle jede Brust prall mit der Käsemasse.
  16. 16. Verschließe die Öffnung der Tasche mit 2 Zahnstochern.
  17. 17. Presse die Zitrone aus.
  18. 18. Verrühre 1 Esslöffel Zitronensaft mit Honig in einer Auflaufform.
  19. 19. Wende die Hähnchenbrüste in der Marinade.
  20. 20. Lass die Brüste ca. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
  21. 21. Nimm das Fleisch aus der Marinade.
  22. 22. Lass das Fleisch abtropfen.
  23. 23. Heize den Backofengrill vor.
  24. 24. Stelle die Temperatur auf 180°C ein.
  25. 25. Nutze Umluft mit 160°C oder Gasstufe 2-3.
  26. 26. Öle den Grill oder das Grillblech leicht.
  27. 27. Lege die Hähnchenstücke auf den heißen Grill.
  28. 28. Grille die Brüste etwa 12 Minuten.
  29. 29. Wende das Fleisch mehrmals während des Grillens.
  30. 30. Würze die gefüllte Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Serviere die Brüste sofort.

Nährwerte pro Portion