🍽️ Tomaten auf Zedernholzplanken grillen

Name: Tomaten auf Zedernholzplanken grillen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g große Tomaten (à 4 Tomaten); 2 gelbe Paprikaschoten; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Zweig Rosmarin; 1 EL Olivenöl (à 10 ml); Salz; Pfeffer; 2 EL Balsamessig; 80 g Cheddar (50 % Fett i. Tr.)

181 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g große Tomaten (à 4 Tomaten)
2 gelbe Paprikaschoten
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 EL Olivenöl (à 10 ml)
Salz
Pfeffer
2 EL Balsamessig
80 g Cheddar (50 % Fett i. Tr.)

Zubereitung

1. Lege die Zedernholzplanken für mindestens eine Stunde in kaltes Wasser.
2. Wasche die Tomaten und tupfe sie mit einem Tuch trocken.
3. Schneide von jeder Tomate den oberen Teil ab und behalte ihn als Deckel.
4. Höhle die Tomaten aus und würfle das entfernte Fruchtfleisch klein.
5. Wasche die Paprikaschoten, halbiere sie, entferne die Kerne und würfle sie.
6. Wasche die Frühlingszwiebeln, putze sie und schneide sie in feine Ringe.
7. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
8. Wasche den Rosmarin, schüttle ihn trocken und zupfe die Nadeln ab.
9. Erwärme Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
10. Dünste die Frühlingszwiebelringe, den Knoblauch und die Paprikawürfel für zwei Minuten.
11. Rühre die Tomatenwürfel unter das Gemüse.
12. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Essig.
13. Reibe den Käse reibefest.
14. Fülle das Gemüse in die ausgehöhlten Tomaten.
15. Streu den Käse und die Rosmarinnadeln darüber.
16. Lasse die Zedernholzplanken gut abtropfen.
17. Setze die gefüllten Tomaten mit ihren Deckeln auf die Planken.
18. Lege die Planken auf den Rost eines vorgeheizten Kugelgrills.
19. Grille die Tomaten zugedeckt für 12 bis 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 181
Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g