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🍽️ Chicorée-Boote mit cremiger Füllung

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 kleine Zitrone
• 150 g Frischkäse (13 % Fett)
• 150 g Magerquark
• 50 g saure Sahne
• 1 TL mildes Currypulver
• Salz
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Paprikaschote
• 1 Kästchen Kresse
• 125 g Chicorée (1 Chicorée)
• 125 g großer roter Chicorée (oder 2 kleine; 1 großer roter Chicorée)

Zubereitung

1. 1. Drücke die halbe Zitrone aus.
2. 2. Messe zwei Esslöffel Zitronensaft ab.
3. 3. Gib den Zitronensaft in eine Schüssel.
4. 4. Füge Frischkäse zur Schüssel hinzu.
5. 5. Füge Magerquark zur Schüssel hinzu.
6. 6. Füge saure Sahne zur Schüssel hinzu.
7. 7. Rühre die Mischung glatt.
8. 8. Gib Currypulver hinzu.
9. 9. Salze die Mischung nach Geschmack.
10. 10. Gib Cayennepfeffer hinzu.
11. 11. Halbiere die Paprikaschote.
12. 12. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
13. 13. Wasche die Paprikahälften.
14. 14. Würfle die Paprika sehr fein.
15. 15. Nimm drei Esslöffel der Paprikawürfel.
16. 16. Lege diese drei Esslöffel auf einen kleinen Teller.
17. 17. Behalte diese Würfel für die Dekoration.
18. 18. Gib den restlichen Paprikawürfel zur Frischkäse-Mischung.
19. 19. Schneide die Kresse mit einer Küchenschere ab.
20. 20. Lege einige Kresseblättchen beiseite.
21. 21. Rühre den Rest der Kresse unter die Frischkäse-Mischung.
22. 22. Löse die Blätter vom Chicorée-Kopf ab.
23. 23. Wasche die Chicorée-Blätter.
24. 24. Schleudere die Blätter trocken.
25. 25. Fülle jedes Chicorée-Blatt mit der Curry-Frischkäse-Mischung.
26. 26. Garniere die gefüllten Blätter mit den beiseitegelegten Paprikawürfeln.
27. 27. Garniere die Blätter zusätzlich mit den beiseitegelegten Kresseblättchen.
28. 28. Serviere die gefüllten Chicorée-Blätter.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 128
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g