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🍽️ Avocado-Hälften mit fruchtigem Erdbeer-Topping

299 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zieh die Stiele von den Erdbeeren ab.
  2. 2. Wasche die Erdbeeren unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide die Erdbeeren in kleine Würfel.
  4. 4. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  5. 5. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne, schräge Ringe.
  7. 7. Schäle die Mango.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch von der Mango-Kernschale ab.
  9. 9. Schneide das Mango-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  10. 10. Schneide die Avocados längs in der Mitte durch.
  11. 11. Nimm die Kerne aus den Avocado-Hälften.
  12. 12. Tropfe die Hälfte des Zitronensafts in eine kleine Schale.
  13. 13. Tupfe die Schnittflächen der Avocados mit dem Zitronensaft ein.
  14. 14. Tupfe auch die Mulden der Avocado-Hälften mit dem Saft ein.
  15. 15. Wasche die Minze unter fließendem Wasser.
  16. 16. Schüttle die Minze trocken.
  17. 17. Nimm dir die Hälfte der Minze-Zweige.
  18. 18. Hacke diese Minze fein.
  19. 19. Gib den restlichen Zitronensaft in eine größere Schüssel.
  20. 20. Gib den Essig zur Schüssel.
  21. 21. Gib den Honig zur Schüssel.
  22. 22. Gib den Pfeffer zur Schüssel.
  23. 23. Gib die gehackte Minze zur Schüssel.
  24. 24. Rühre die Flüssigkeiten in der Schüssel gut um.
  25. 25. Gib die gewürfelten Erdbeeren zur Soße.
  26. 26. Gib die Ringe der Frühlingszwiebeln zur Soße.
  27. 27. Gib die Mangowürfel zur Soße.
  28. 28. Vermische alle Zutaten für die Soße gut miteinander.
  29. 29. Löffel die Soße auf die Avocado-Hälften.
  30. 30. Nimm dir die übrige Minze.
  31. 31. Zerbrösele die Minze über den Avocados.

Nährwerte pro Portion