← Alle Rezepte

🍽️ Asiatische Frühlingsrollen mit Wasabi-Füllung

127 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Asiatische Frühlingsrollen mit Wasabi-Füllung Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Möhren und den Sellerie.
  2. 2. Schneide das Gemüse in sehr feine, lange Streifen.
  3. 3. Wasche die Salatgurke gründlich.
  4. 4. Halbiere die Gurke der Länge nach.
  5. 5. Entferne das Innere mit den Kernen.
  6. 6. Schneide das Gurkenfleisch ebenfalls in feine Streifen.
  7. 7. Schneide den Tofu in dünne Scheiben.
  8. 8. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  9. 9. Brate die Tofuscheiben von beiden Seiten an.
  10. 10. Würze den Tofu mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Wasche die Salatblätter.
  12. 12. Trockne die Blätter in einem Salatschleuder ab.
  13. 13. Schneide dicke Stiele der Blätter flach, falls nötig.
  14. 14. Bringe Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  15. 15. Gib die Möhren- und Selleriestreifen in das kochende Wasser.
  16. 16. Lasse das Gemüse einmal kurz aufkochen.
  17. 17. Gieße das Gemüse ab.
  18. 18. Spüle das Gemüse mit kaltem Wasser ab, um es abzuschrecken.
  19. 19. Lasse das Gemüse gut abtropfen.
  20. 20. Tupfe das Gemüse mit einem Tuch trocken.
  21. 21. Lege 1 bis 2 Scheiben Tofu auf das untere Ende eines Salatblatts.
  22. 22. Verstreiche etwas Wasabi auf dem Tofu.
  23. 23. Lege die Gurkenstreifen auf die Füllung.
  24. 24. Lege die blanchierten Möhren- und Selleriestreifen darauf.
  25. 25. Rolle das Salatblatt fest auf.
  26. 26. Schneide die Rolle schräg in zwei Hälften.
  27. 27. Serviere die Rollen mit Sojasauce.

Nährwerte pro Portion