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🍽️ Artischockenböden mit Gemüsefüllung

122 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Dose Artischockenböden (400 g)
• 100 g Champignons
• 2 Schalotten
• 0.5 Paprikaschote
• 6 grüne Oliven (ohne Stein)
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Lass die Artischockenböden in einem Sieb gut abtropfen.
2. 2. Reinige die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
3. 3. Schäle die Schalotten und schneide sie in kleine Würfel.
4. 4. Schneide die Paprika und die Oliven ebenfalls in kleine Würfel.
5. 5. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
6. 6. Dünste das vorbereitete Gemüse darin für etwa 10 Minuten.
7. 7. Wärme die Artischockenböden im Backofen auf.
8. 8. Verteile die warme Gemüsefüllung auf den Artischockenböden.
9. 9. Serviere die gefüllten Böden zusammen mit Baguettescheiben.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 122
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g