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🍰 Eis-Tiramisu

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische den Kaffee mit dem Likör.
  2. 2. Tauche die Löffelbiskuits kurz in die Kaffeemischung.
  3. 3. Legen Sie den Boden und die Ränder einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Kastenform mit den Biskuits aus.
  4. 4. Frieren Sie die Form kurz an.
  5. 5. Trennen Sie die Eier.
  6. 6. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker über einem heißen Wasserbad weiß-cremig.
  7. 7. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu heiß wird.
  8. 8. Schlagen Sie die Masse über einem kalten Wasserbad kalt.
  9. 9. Rühren Sie die Mascarpone unter.
  10. 10. Schlagen Sie das Eiweiß steif.
  11. 11. Heben Sie das Eiweiß unter die Creme.
  12. 12. Schlagen Sie die Sahne steif.
  13. 13. Heben Sie die Sahne zusammen mit den Schokoraspeln unter.
  14. 14. Füllen Sie die Hälfte der Creme in die Form auf die Biskuits.
  15. 15. Legen Sie in die Mitte längs getränkte Biskuits.
  16. 16. Geben Sie die restliche Creme darauf.
  17. 17. Streichen Sie die Oberfläche glatt.
  18. 18. Bedecken Sie das Tiramisu mit den restlichen getränkten Biskuits.
  19. 19. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab.
  20. 20. Frieren Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden.
  21. 21. Nehmen Sie das Tiramisu etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus der Form.
  22. 22. Ziehen Sie die Folie ab.
  23. 23. Bestreuen Sie das Tiramisu mit der restlichen Schokolade.

Nährwerte pro Portion