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🍽️ Hähnchenstreifen mit buntem Gemüse

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide die Hähnchenbrust in schmale Streifen.
  4. 4. Wasche den Kohl gründlich.
  5. 5. Entferne die harten Strünke und das harte äußere Blatt vom Kohl.
  6. 6. Schneide den Kohl in sehr feine Streifen.
  7. 7. Wasche die Paprikaschoten und den Lauch.
  8. 8. Halbiere die Paprikaschoten längs.
  9. 9. Entferne die Kerne und das weiße Strunkinnere der Paprika.
  10. 10. Schneide die Paprika ebenfalls in feine Streifen.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Schäle den Ingwer.
  13. 13. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  14. 14. Erhitze 1 bis 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Gib den Knoblauch und den Ingwer in das heiße Öl.
  16. 16. Dünste das Gewürz kurz an, bis es duftet.
  17. 17. Gib den geschnittenen Kohl, die Paprika und den Lauch in die Pfanne.
  18. 18. Schwitze das Gemüse für 1 bis 2 Minuten mit.
  19. 19. Lösche das Gemüse mit Reiswein ab.
  20. 20. Gib etwas Wasser hinzu.
  21. 21. Dünste das Gemüse unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten gar.
  22. 22. Würze die Gemüse mixture mit Sojasauce.
  23. 23. Füge frischen Pfeffer hinzu.
  24. 24. Gib Limettensaft dazu.
  25. 25. Erhitze das restliche Öl in einer zweiten Pfanne.
  26. 26. Brate die Hähnchenstreifen goldbraun an.
  27. 27. Dauere das Braten etwa 2 bis 3 Minuten.
  28. 28. Würze das Fleisch mit Salz.
  29. 29. Würze das Fleisch mit Pfeffer.
  30. 30. Verteile das Gemüse auf den Tellern.
  31. 31. Lege die Hähnchenstreifen oben auf das Gemüse.
  32. 32. Garniere das Gericht mit frischem Koriander.
  33. 33. Serviere das Essen sofort.

Nährwerte pro Portion