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🍽️ Schnelles Hähnchen-Geschnetzeltes

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Gib die Fleischstreifen in eine Schüssel.
  5. 5. Gieße 2 Esslöffel Öl über das Fleisch.
  6. 6. Gib die Sojasauce hinzu.
  7. 7. Halbiere den Zitronengras-Stängel in der Länge.
  8. 8. Drücke den Zitronengras-Stängel leicht an, um das Aroma freizusetzen.
  9. 9. Gib den Zitronengras-Stängel zur Fleischmischung.
  10. 10. Vermische alles gut miteinander.
  11. 11. Lasse die Mischung für etwa 30 Minuten marinieren.
  12. 12. Schäle den Ingwer.
  13. 13. Schneide den Ingwer in feine Würfel.
  14. 14. Ziehe Handschuhe an, um die Hände zu schützen.
  15. 15. Schneide die Chili in Ringe.
  16. 16. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  17. 17. Entferne die Enden der Frühlingszwiebeln.
  18. 18. Schneide die Frühlingszwiebeln in schräge Stücke von etwa 4 Zentimetern Länge.
  19. 19. Erhitze das restliche Öl in einem Wok.
  20. 20. Brate den Ingwer, die Chili und die Frühlingszwiebeln für 1 bis 2 Minuten an.
  21. 21. Schiebe das Gemüse zur Seite in der Pfanne.
  22. 22. Gib das marinierte Fleisch hinzu.
  23. 23. Brate das Fleisch von allen Seiten für etwa 3 Minuten bei starker Hitze an.
  24. 24. Vermische das Fleisch mit dem Gemüse.
  25. 25. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Gib den Reisessig hinzu.
  27. 27. Hacke die Erdnüsse klein.
  28. 28. Streue die gehackten Erdnüsse über das Gericht.
  29. 29. Schmecke das Gericht abschließend ab.
  30. 30. Serviere das Geschnetzelte auf einem Teller.
  31. 31. Reiche es nach Belieben mit Reis und Brokkoli dazu.

Nährwerte pro Portion