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🍽️ Hähnchen-Wraps mit frischem Avocado-Dip

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  4. 4. Halbiere die Paprikaschoten, entferne das Innere (Kerngehäuse) und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Schäle die Zwiebel und schneide sie in der Mitte durch.
  6. 6. Schneide die Zwiebelhälften in feine Streifen.
  7. 7. Wasche die Petersilie und tupfe sie trocken.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. 9. Brate die Hähnchenwürfel im heißen Öl für 1 bis 2 Minuten von allen Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  10. 10. Gib die Zwiebelstreifen und die Paprikastücke zur Pfanne.
  11. 11. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gare das Gemüse für 2 bis 3 Minuten, bis es bissfest ist.
  13. 13. Schmecke die Füllung mit etwas mehr Salz und Chiliflocken ab.
  14. 14. Wärme die Tortillafladen nach Anleitung auf der Verpackung kurz auf.
  15. 15. Fülle die warmen Tortillas mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung.
  16. 16. Tropfe saure Sahne über die gefüllten Wraps.
  17. 17. Bestreue die Wraps mit der frischen Petersilie.
  18. 18. Rolle die Wraps fest ein und serviere sie.
  19. 19. Schäle die Avocado und entferne den Stein.
  20. 20. Halbiere die Avocado-Fruchtfleischhälften.
  21. 21. Zerdrücke das Avocadofleisch mit einer Gabel zu einem feinen Brei.
  22. 22. Schäle die Schalotte und hacke sie sehr fein.
  23. 23. Wasche den Koriander und hacke das Grünzeug fein.
  24. 24. Vermische das zerdrückte Avocadofleisch mit der Schalotte, dem Koriander und dem Zitronensaft.
  25. 25. Würze die Avocadomasse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  26. 26. Serviere den Avocado-Dip (Guacamole) zusammen mit den Wraps.

Nährwerte pro Portion