← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Hähnchen-Pilz-Pie

780 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Hähnchen-Pilz-Pie Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und hacke beide fein.
  2. 2. Reinige die Champignons und reibe sie mit Küchenpapier ab.
  3. 3. Schneide die Champignons in Scheiben.
  4. 4. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken.
  5. 5. Schneide das Hähnchenfleisch quer in dünne Streifen.
  6. 6. Roll den Blätterteig zu zwei Kreisen aus.
  7. 7. Der eine Kreis sollte der Formgröße entsprechen und der andere etwas größer sein.
  8. 8. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin für 2 bis 4 Minuten glasig.
  10. 10. Füge die Champignons hinzu und brate sie unter Rühren bei großer Hitze für 2 Minuten mit.
  11. 11. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Verrühre das Mehl mit der Sahne, behalte aber 2 EL für später zurück.
  13. 13. Rühre die Mehlsahne-Mischung in die Pilfanne.
  14. 14. Lasse die Sauce kurz köcheln.
  15. 15. Füge das Hähnchenfleisch hinzu und lasse alles einmal aufkochen.
  16. 16. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Füllung etwas abkühlen.
  17. 17. Rühre 1 verquirltes Eigelb unter die abgekühlte Füllung.
  18. 18. Heize den Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vor.
  19. 19. Lege die Pie-Form mit dem größeren Blätterteig-Kreis auf Backpapier aus.
  20. 20. Verteile die fast abgekühlte Füllung auf dem Teigboden.
  21. 21. Lege den zweiten ausgerollten Blätterteig als Deckel darauf.
  22. 22. Drücke den Teigrand rundum fest an.
  23. 23. Verrühre das übrige Eigelb mit der zurückgestellten Sahne.
  24. 24. Streiche die Teigoberfläche mit der Eigelb-Sahne-Mischung ein.
  25. 25. Stiche den Teigdeckel mehrmals mit einer Gabel ein.
  26. 26. Backe die Pie im Ofen für 40 bis 45 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion