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🍽️ Hähnchen-Spieße mit Joghurt-Dip

424 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit kaltem Wasser.
  2. 2. Spüle das Fleisch unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide das Fleisch in etwa zwei Zentimeter große Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Würfle den Knoblauch fein.
  9. 9. Gib die Zwiebelringe und den Knoblauch in eine Schüssel.
  10. 10. Reibe die Zitronenschale ab und gib sie dazu.
  11. 11. Gib zwei Esslöffel Öl hinzu.
  12. 12. Salze die Mischung.
  13. 13. Gib die Hälfte der Chiliflocken hinzu.
  14. 14. Verrühre alles gut miteinander.
  15. 15. Gib die Fleischwürfel in die Marinade.
  16. 16. Vermische das Fleisch mit der Marinade.
  17. 17. Decke die Schüssel ab.
  18. 18. Lasse das Fleisch etwa dreißig Minuten marinieren.
  19. 19. Wasche die Pimientos.
  20. 20. Tupfe die Pimientos trocken.
  21. 21. Putze die Tomaten.
  22. 22. Wasche die Tomaten.
  23. 23. Schneide die Stielansätze aus den Tomaten.
  24. 24. Würfle die Tomaten klein.
  25. 25. Putze die Gurken.
  26. 26. Wasche die Gurken.
  27. 27. Würfle die Gurken klein.
  28. 28. Gib die Tomaten- und Gurkenwürfel in eine Schüssel.
  29. 29. Gib Joghurt hinzu.
  30. 30. Vermische das Gemüse mit dem Joghurt.
  31. 31. Schmecke den Dip mit Salz ab.
  32. 32. Gib die restlichen Chiliflocken hinzu.
  33. 33. Stecke die Fleischwürfel auf die Spieße.
  34. 34. Streiche die restliche Marinade vom Fleisch ab.
  35. 35. Fange die abgestrichene Marinade in einem Gefäß auf.
  36. 36. Heize den Grill vor.
  37. 37. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  38. 38. Grille die Spieße etwa acht Minuten.
  39. 39. Wende die Spieße regelmäßig.
  40. 40. Grille die Spieße von allen Seiten.
  41. 41. Gib die Pimientos nach etwa vier Minuten hinzu.
  42. 42. Wende die Pimientos.
  43. 43. Grille die Pimientos mit.
  44. 44. Würze alles mit Salz.
  45. 45. Verteile die Spieße und Pimientos auf Tellern.
  46. 46. Gib die aufgefangene Marinade in eine Pfanne.
  47. 47. Gib drei Esslöffel Wasser hinzu.
  48. 48. Lasse die Sauce ein bis zwei Minuten aufkochen.
  49. 49. Träufle die Sauce über die Spieße.
  50. 50. Reiche den Dip dazu.
  51. 51. Reiche nach Belieben Brot dazu.

Nährwerte pro Portion