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🍽️ Hähnchen mit Bohnen in der Pfanne

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g getrocknete Kidneybohnen
• 1 Hähnchen (ca. 1,2 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 EL Olivenöl
• 100 ml trockener Weißwein
• 150 ml Geflügelfond
• 2 Paprikaschoten (rot und grün)
• 2 Tomaten
• 100 g Mais (TK)
• 100 g Erbsen (TK)
• Cayennepfeffer

Zubereitung

1. 1. Lege die Bohnen über Nacht in Wasser, damit sie weich werden.
2. 2. Wasche das Hähnchen und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Zerteile das Hähnchen in 8 gleich große Stücke.
4. 4. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
5. 5. Hacke den Knoblauch sehr fein.
6. 6. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
7. 7. Würze die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne.
9. 9. Brate die Hähnchenteile von allen Seiten braun an.
10. 10. Nimm die angebratenen Hähnchenteile aus der Pfanne und lege sie beiseite.
11. 11. Gib die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch in das verbliebene Öl.
12. 12. Dünste das Gemüse kurz an, bis es duftet.
13. 13. Lösche das Ganze mit Weißwein ab.
14. 14. Gieße etwas Fleischfond dazu.
15. 15. Gib die abgetropften Bohnen in die Pfanne.
16. 16. Decke die Pfanne ab und lasse die Bohnen ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
17. 17. Lege die Hähnchenteile wieder in die Pfanne.
18. 18. Lasse alles zusammen weitere ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis das Hähnchen gar ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 515
• Protein: 70 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 20 g