← Alle Rezepte

🍽️ Zarter Dampfgare-Fisch mit buntem Gemüse

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zarter Dampfgare-Fisch mit buntem Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte.
  2. 2. Würfle die Schalotte sehr fein.
  3. 3. Wasche den Fenchel gründlich.
  4. 4. Wasche die Möhre gründlich.
  5. 5. Schäle die Möhre dünn ab.
  6. 6. Schneide den Fenchel in schmale Streifen.
  7. 7. Schneide die Möhre in schmale Streifen.
  8. 8. Gieße die Brühe in eine beschichtete Pfanne.
  9. 9. Erhitze die Brühe in der Pfanne.
  10. 10. Gib die gewürfelte Schalotte in die heiße Brühe.
  11. 11. Gib die Fenchelstreifen in die Pfanne.
  12. 12. Gib die Möhrenstreifen in die Pfanne.
  13. 13. Dünste das Gemüse etwa 3 Minuten lang.
  14. 14. Würze das Gemüse nach Belieben mit Salz.
  15. 15. Würze das Gemüse nach Belieben mit Pfeffer.
  16. 16. Spüle die Fischfilets unter fließendem Wasser ab.
  17. 17. Tupfe die Fischfilets mit einem Küchentuch trocken.
  18. 18. Salze die Fischfilets leicht ein.
  19. 19. Lege die Fischfilets auf das gedünstete Gemüse.
  20. 20. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  21. 21. Stelle die Hitze auf eine kleine Stufe ein.
  22. 22. Dünste den Fisch 8 bis 10 Minuten lang.
  23. 23. Wasche die Petersilie gründlich.
  24. 24. Schüttle die Petersilie trocken.
  25. 25. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  26. 26. Hacke die Petersilienblätter mit einem großen Messer fein.
  27. 27. Halbiere eine Limette.
  28. 28. Presse den Saft der Limettenhälfte aus.
  29. 29. Tropfe den Limettensaft nach Geschmack über den Fisch.
  30. 30. Würze den Fisch nach Belieben mit Pfeffer.
  31. 31. Bestreue den Fisch mit der gehackten Petersilie.
  32. 32. Richte das Gericht an.

Nährwerte pro Portion