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🍰 Vollkorn-Apfelkuchen ohne Ei

252 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 300 Gramm Mehl in eine Schüssel.
  2. 2. Füge eine Prise Salz hinzu.
  3. 3. Gib 80 Gramm Vollrohrzucker dazu.
  4. 4. Streiche etwas gemahlene Muskatnuss unter die Trockenmischung.
  5. 5. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  6. 6. Knete die Butterwürfel mit der Mehlmischung, bis sie wie feine Krümel aussehen.
  7. 7. Gib nach und nach Milch hinzu.
  8. 8. Knete den Teig weiter, bis er glatt und nicht mehr klebt.
  9. 9. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  10. 10. Teile den Teig in zwei gleich große Hälften.
  11. 11. Rolle beide Hälften dünn aus.
  12. 12. Fette eine Tortenform mit 26 Zentimetern Durchmesser leicht ein.
  13. 13. Lege die erste Teighälfte in die Form.
  14. 14. Wasche die Äpfel gründlich.
  15. 15. Schäle die Äpfel.
  16. 16. Schneide die Äpfel in Hälften.
  17. 17. Entferne das Kerngehäuse.
  18. 18. Schneide die Apfelhälften in Achtel.
  19. 19. Mische die Apfelstücke mit dem restlichen Zucker.
  20. 20. Füge Zimt hinzu und vermische alles gut.
  21. 21. Verteile die Apfelmasse gleichmäßig auf dem Teigboden.
  22. 22. Lege die zweite Teighälfte als Deckel über die Äpfel.
  23. 23. Drücke die Ränder von Ober- und Unterteig fest zusammen.
  24. 24. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  25. 25. Backe den Kuchen für etwa 40 Minuten.
  26. 26. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  27. 27. Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bis er lauwarm ist.
  28. 28. Serviere den Apfelkuchen.

Nährwerte pro Portion